SOPA DE AJO O SOPA CASTELLANA

INGREDIENTES:


- ACEITE
- PAN ( SI PUEDE SER DEL DIA ANTERIOR ,CATETO )
- UNA CUCHARADA DE PIMENTO DUKCE
- 2 CABEZAS DE AJO
- 2 HUEVOS
- 1 PASTILLA DE CALDO
- 1 PUNTA DE JAMON SERRANO ( IBERICO )

- PTRPRACION:

- EN UNA CAZUELA DE BARRO, SE PONE EL ACEITE, Y CUANDO ESTA CALIENTE
- SE LE AÑADEN LOS AJOS,FILETADOS,LUEGO LA PUNTA DE JAMON EN TACOS
- A CONTINUACION EL PIMENTON ( CON MUCHO CUIDADO DE NO TENER EL
- ACEITE MUY CALIENTE,PARA QUE SE QUEME EL PIMENTON ),LUEGO AÑADIMOS
- EL AGUA,LA PASTILLA DE CALDO,ESTO TIENE QUE DAR UN HERVOR,SIEMPRE A
- FUEGO LENTO SOBRE UNOS 10n. UNA VEZ HECHO ESTO AÑADIR EL PAN EN REBA
- NADAS,CORTAR EL FUEGO Y DEJAR REPOSAR
- COMO UNA 1/2 H ANTES DE SERVIR, SE BATEN LOS HUEVOS Y SE CALIENTA CON
. MUCHO CUIDADO DE QUE NO CUAJEN LOS HUEVOS,Y LISTO PARA COMER,