COLIFLOR CON BECHAMEL GRATINADA

. INGREDIENTES:


- 1 COLIFLOR
- QUESO RALLADO
- SAL
- 150g DE BACON AHUMADO
- 1 HOJA DE LAUREL

- PARA LA BECHAMEL:

- LECHE
- 1 CUCHARADA DE HARINA
- 1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA
- SAL
- PEREJIL

- PREPARACION:

- EN UNA CAZUELA,PONER AGUA Y LA HOJA DE LAUREL,DEJAMOS HERVIR
- Y MIENTRAS CORTAMOS LA COLIFLOR EN MANOJITOS Y LAVAMOS,Y LA
- ECHAMOS AL AGUA,CUANDO PINCHEMOS CON UN TENEDOR Y VEAMOS QUE
- ESTA TIERNA,LA RETIRAMOS DEL FUEGO,ESCURRIMOS BIEN Y PONEMOS EN
- FUENTE PARA HORNO.
- MIENTRAS EN UNA SARTEN PREPARAMOS LA BECHAMEL,PONEMOS LA MAN-
- TEQUILLA, A CONTINUACION EL BACON CORTADO A TIRITAS,LA HARINA Y
- Y VAMOS AÑADIENO LA LECHE,RECTIFICAMOS DE  SAL Y QUE VEAMOS QUE
- VA COJIENDO CUERPO, SE LA AÑADIMOS A LA COLIFLOR,PONEMOS QUESO
- Y AL HORNO 170ª,( HORNO ARRIBA Y ABAJO ),CUANDO TERMINE,SERVIR Y
- LE PONEMOS UN POCO DE PEREJIL POR ENCIMA, Y LISTO PARA COMER.

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