CORDONICES ESCABECHADAS

-INGREDIENTES:
- 4 CODORNICES
- 2 ZANAHORIAS
- 2 PATATAS
- VINAGRE
- SAL
- AJOS
- TOMILLO
- ACEITE
- HARINA ( PARA REBOZARLAS )

- PREPARACION:
- PONER EN UNA FUENTE LAS CODORNICES 1/2H ANTES CON VINAGRE,AJOS,TOMILLO Y PASADO ESTE TIEMPO ,ESCURRIR Y SECARLAS CON UN PAÑO
- PASARLAS POR HARINA Y FREIRLAS,RETIRAR DE LA SARTEN Y EN ESE ACEITE REHOGAR LAS ZANAHORIAS,Y LA PATATAS,Y AÑADIR LAS CODORNICES.
- SE CUBRE DE AGUA Y  LA SAL AL GUSTO,Y PONER UN CHIRRIN DE VINAGRE. ESTO SE PONE A FUEGO LENTO
- SOBRE 1/2 H APROXIMADAMENTE, Y LISTO PARA COMER