COCHINILLO AL HORNO

- INGREDIENTES:

-  1 COCHINILLO APROX.  3 KG
-  MANTECA BLANCA
- SAL
- AGUA


PREPARACION

- PONER SAL AL COCHINILLO
- UNTAR CON MANTECA POR AMBOS LADOS  Y METER EN EL HORNO.
- SE VA ROCIANDO CON AGUA,Y SE VA VIENDO COMO SE  HACE.
- SE LE VA DANDO LA VUELTA,Y CUANDO VEAMOS QUE ESTÁ LISTO, SE PONE EL GRILL   Y SE BARNIZA CON SU PROPIO CALDO Y DEJARLO HASTA QUE ESTE MUY TOSTADO.
- ESTO PUEDE DURAR APROX. UNAS DOS HORAS