JIBIA EN SALSA DE ALMENDRAS

                                                  

INGREDIENTES:

- 1 JIBIA MEDIANA, CORTADA EN DADOS
- 100g DE GUISANTES
- 100g DE ALMENDRAS
- 2 AJOS
- 1 REBANADA DE PAN
- HEBRAS DE AZAFRAN O COLORANTE
- ACEITE
- 1 VASO DE VINO BLANCO
PREPARACION:

- EN UNA SARTEN SE PONE EL ACEITE, SE LE AÑADE LOS AJOS CORTADOS
- Y ACONTINUACION SE PONE EL PAN PARA FREIRLO UN POCO, CUANDO
- ESTE SE RETIRA DEL FUEGO Y SE PONE EL VASO DE LA BATIDORA
- CON EL ACEITE RESTANTE SE AÑADEN LAS ALMENDRAS, Y SE TUESTAN
- TAMBIEN SE AÑADEN AL VASO( TODO SIN ACEITE )
- CON LA MISMA SARTEN Y EL ACEITE RESTANTE, SE VA AÑADIENDO LA
- JIBIA COMO HEMOS DICHO ANTES CORTADA EN DADOS, Y LOS GUISANTES
- Y SE DEJA A FUEGO LENTO PARA QYE SE HAGA,AÑADIMOS EL AZAFRAN
- O COLORANTE ( AL GUSTO)Y PASAMOS POR LA BATIDORA EL RESTO
- ( ALMENDRAS, AJOS,Y PAN ), Y SE LO AÑADIMOS A LA SARTEN, MOVEMOS
- Y AÑADIMOS EL VINO, DEJAMOS REPOSAR Y CORTAMOS LA VITRO Y LISTO,
- YO NO LE PONGO SAL ( LO HACEIS AL GUSTO )