PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:

- 3 PATATS
- 1 CEBOLLA MEDIANA
- 1 DIENTE DE AJO
- 5 PIMIENTOS VERDES TAMAÑO GRANDE
- ACEITE
- SAL
- 3 HUEVOS

- PREPARACION:

- EN UNA SARTEN PON ER ACEITE, Y MIENTRAS SE CALIENTA, VAMOS PELANDO
- LAS PATATAS, LA CEBOLLA, EL AJO Y LO ECHAMOS A LA SARTEN , UNA VEZ ESTE
- HECHO RETIRAMOS Y ESCURRIMOS EL ACEITE, Y EN UN BOL QUE TENEMOS LOS
- HUEVOS BATIDOS LO ECHAMOS , MOVEMOS Y COMO TENEMOS LA SARTEN CA-
- LIENTE, HACEMOS LA TORTILLA.
- LOS PIMIENTOS LOS PELAMOS Y QUITAMOS LA PARTE DE RABITO SIN QUE SE
- ROMPA EL PIMIENTO, ( QUITAR BIEN LAS PEPITAS), Y VAMOS RELLENANDO
- EN LA SARTEN DE HACER LA TORTILLA, FREIMOS LOS PIMIENTOS, Y DEJAMOS
- ENFRIAR, PARA LUEGO CORTAR EN MEDALLONES, Y YA ESTAN LISTOS PARA
- COMERLOS BUEN PROVECHO ( SE PUEDEN TOMAR COMO APERITIVO )
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