ALMEJAS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

- 1 kg DE ALMEJAS
- 3 DIENTES DE AJOS
- 2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO
- ACEITE
- SAL
- PEREJIL
- 1/2  VASO DE VINO DE PEDRO XIMENEZ

- PREPARACION:

- EN UNA SARTE PONEMOS EL ACEITE Y FREIMOS LOS AJOS, RETIRAMOS, LAS ALME-
- JAS LAS HEMOS TENIDO DESPUESD E LAVARLAS MUY BIEN, EN UN BOL CON AGUA
- CON SAL,VOLVEMOS A FROTAR CON LAS MANOS Y ESCURRIMOS,Y ESTO SE LO
- AÑADIMOS A LA SARTE, EMPIEZAN ABRIRSE Y LE PONEMOS EL PEREJIL, Y EL VINO
- MOVEMOS Y DEJAMOS QUE SE ELIMINE EL ALCOHOL, Y LE AÑADIMOS EL PAN
- RALLADO, MOVEMOS UN POCO Y TAPAMOS, Y LISTO PARA COMER.