MUS DE PASTE DE PESCADO

INGREDIENTES:

- 5OOg DE DORADA ( PODEIS USAR PESCADO QUE TENGAIS )
- 6 HUEVOS
- 200g DE GAMBAS
- 1  CEBOLLA GRANDE
- 1 BOTE DE NATA
- UN CHIRRIN DE COÑAC
- 1 BOTE DE TOMATE,( FRITO )
- TODO AL BAÑO MARIA
- ACEITE
- SAL AL GUSTO

- PREPARACION:

- EN UNA SARTEN , SE PONE EL ACEITE, Y SE LE AÑADE LA CEBOLLA EN JULIANA,
- UNA VEZ POCHADA,SE LE AÑADEN LAS GAMBAS,LA DORADA DESMENUZADA
- Y EL TOMATE, SE LE AÑADE LA SAL,Y ACONTINUACION LA NATA, Y EL COÑAC
- SE DEJA ENFRIAR,Y SE LE AÑADEN LOS HUEVOS, Y SE PASA POR LA BATIDORA
- EN UN MOLDE SE PASA CON MANTEQUILLA, Y PAN RALLADO, Y SE LE AGREGA
- EL CONTENIDO DEL VASO, SE PONE AGUA EN UNA FUENTE ONDA Y SE METE
- EL RECIPIENTE ( AL BAÑO MARIA ), EL HORNO ENCENDIDO CON LAS DOS PAR
- TES ARRIBA Y ABAJO),SE VA PINCHANDO Y CUANDO SALGA EL PINCHO
- LIMPIO SE GRATINA UN POCO Y LISTO, SE DECORA CON MAHONESA O DE COCTEL
- Y UNA GUINDAS POR ENCIMA
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