FILETE DE HIGADO DE TERNERA COM TIRAS DE BACON

INGREDIENTES:

- 6 FILETES DE HIGADO DE TERNERA ( SE CORTAN ATIRAS )
- 2 CEBOLLAS GRANDES ( CORTADAS EN JULIANAN )
- 5 LONCHAS DE BACON ( CORTADAS A TIRAS )
- SAL
- PIMIENTA
- ACEITE
- UN CHIRRIN DE VINO BLANCO
- 4 AJOS ( TROCEADOS )

- PREPARACION:

- EN UNA SARTEM SE PONE EL ACEITE, CUANDO ESTE CALIENTE, SE TROCEAN LOS
- AJOS, SE RETIRAN Y SE LE AÑADE LA CEBOLLA, DEJAR POCHAR, SE  LE AÑADEN LOS
- AJOS, Y EL BACON SE LA DA UNA VUELTA Y SE ECHA EL CHIRRIN DE VINO, SE PO-
- NE LA SAL LA PIMIENTA, Y A CONTINUACION LAS TORAS DEL HIGADO, DEJAR A
- FUEGO LENTO UNOS MINUTOS Y LISTO.