CHAMPIÑONES RELLENOS GRATINADOS

INGREDIENTES:
- 1 KG DE CHAMPIÑONES
- 1/2 KG DE CARNE PICADA ( PICADA DOS VECES,DE CERDO Y TERNERA )
- 2 AJOS
- UN CHIRRIN DE PEREJIL
- SAL
- ACEITE
- PAN RALLADO
- 1 HUEVO
- 5 LONCHAS DE QUESO DE FUNDIR
- 1 PASTILLA DE CALDO
- VINO DE GUISAR

- PREPARACION:

- CORTAR EL CUELLO DEL CHAMPIÑON,Y A CONTINUACION LAVAR BIEN ,DEJAR
- LA CUENCA DEL CHAMPIÑON BIEN LIMPIA. LO QUE HEMOS QUITADO, LO CORTAMOS MUY PEQUEÑITO.
-EN UNA SARTEN PONEMOS EL ACEITE Y CUANDO ESTÉ CALIENTE, ECHAMOS LOS AJOS BIEN PICADITOS, LA CARNE, LO QUE HEMOS TROCEADO DEL CHAMPIÑÓN Y DEJAMOS QUE SE HAGA.
-CUANDO ESTÉ, PONEMOS LA PASTILLA DE CLADO CON UN CHIRRIN DE VINO DE COCINAR. APROX. UNOS 20 m. A FUEGO MEDIO.
UNA VEZ QUE VEAMOS QUE ESTÁ HECHO, VAMOS RELLENANDO LOS CHAMPIÑONES Y TERMINADO ESTO LE PONEMOS UN POCO DE PAN RALLADO POR ENCIMA Y UN TROZO DE LAMINA DE QUESO PARA FUNDIR Y COLOCAMOS EN BANDEJA DE HORNO.
-PONEMOS UN POCO DE VINO POR ENCIMA Y METEMOS AL HORNO UNOS 15 m.
-LUEGO GRATINAMOS Y LISTO PARA SERVIR