CARDO EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:
-UN BOTE DE CARDO (LO COMPRO EN MERCADONA DE LA MARCA "CIDACOS")
-3 O 4 DIENTES DE AJOS
-UNA REBANADITA DE PAN
-100 GR. ALMENDRAS
-UNA PIZCA DE COLORANTE AMARILLO

PREPARACIÓN:
-EN SARTEN CON UN POQUITO DE ACEITE, SE FRIEN LOS AJOS, ALMENDRAS Y REBANADA DE PAN.
-CUANDO ESTE LISTO, SE PASA POR LA MINIPIMER (SE LE AÑADE UN POCO DE CALDO DEL BOTE DE CARDOS PARA PODER BATIR MEJOR).
-LOS CARDOS CON SU JUGO SE PONEN EN UNA OLLA Y SE LE AÑADEN LOS AJOS, ALMENDRAS Y REBANADA DE PAN YA PASADOS Y UNA PIZCA DE COLORANTE AMARILLO.
-SE DEJAN HERVIR UNOS 5 O 10 MINUTOS Y A COMER