CALAMARES RELLENOS EN SALSA AMERICANA

INGREDIENTES:

- 1 KG DE CALAMARES
- 1 PIMIENTO VERDE
- 2 AJOS
- 2 TOMATES MADUROS
- 1/2 CEBOLLA MEDIANA
- ACEITE
- SAL
- 1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO
- 1 VASO DE VINO
- 1 HOJA DE LAUREL
- PARA EL RELLENO:

- 2 HUEVOS DUROS
- 3 LONCHAS DE JAMON DE YORK
- Y LAS PATAS DEL CALAMAR

- PREPARACION:
- EN UNA SARTEN PONEMOS ACEITE, YCORTAMOS EN JILUANA, TODA LA VERDURA
- QUE TENEMOS EN LOS INGREDIENTES,POCHAMOS BUIEN, Y CUANDO ESTE, LE
- AÑADIMOS LA PASTILLA Y EL VINO, Y LA HOJA DE LAUREL, Y PASADO UNOS 10m
- DEJAMOS REPOSAR.
- EMPEZAMOS CON LOS CALAMARES,LIMPIAMOS BIEN, Y DAMOS LA VUELTA
- AL CALAMAR ( PARA QUE SALGA MAS TIERNO), EN UN BOL, CORTAMOS EN
- TIRITAS EL HUEVO,JAMON, Y LAS PATAS, MUY CORTADITO Y HACEMOS UNA
- MASA, Y VAMOS METIENDO DENTRO DEL CALAMAR,CERRAMOS CON UN PA
- LILLO DE DIENTES,Y HARINAMOS, Y LUEGO FREIMOS UN POCO, ESTO LO VA
- MOS PONIENDO EN UNA CAZUELA, Y CUANDO TENGAMOS TODOS FRITOS
- PASAMOS EL CONTENIDO DE LA VERDURA POR BATIDORA O CHINO COMO
- QUERAIS, Y SE LO AÑADIMOS A ESOS CALAMARES, DEJAR UNOS 20n, Y LISTO.
-